浜田の美味しい魚・水産品をご紹介
TEL.0855-22-1788
トップページ
浜田魚商協同組合概要
浜田魚商協同組合員
浜田の水産ブランド
オリジナルレシピ
しめサバ
<材料>
サバ
1匹
塩
適量
昆布
適量
酢
適量
作り方
①三枚に下ろして、腹の部分の骨やひあらを綺麗にしたサバに塩を本当にたっぷり真白位に裏表につけて1時間放置します。
②1時間経ったら、流水で洗って昆布を敷いた酢のなかにどっぷり漬けて3時間置いておきます。
③毛抜きで小骨を抜いて、薄皮をはいで、好きな様に切ってみましょう。
中が少し未だ赤くても新鮮なサバだと抜群の美味しさです。
レシピ監修:㈲活魚植野
Go Page Top
オリジナルレシピ
アナゴの蒸し物
イカ飯
ウチワエビのクリームソースチーズ焼き
しめサバ
スズキの南蛮漬け
ヒラメのイタリアンサラダ
ミズガレイの軽い煮込み、日本酒味
魚介と野菜とフルーツのサラダ
〒697-0017
島根県浜田市原井町3050-46
山陰浜田港公設市場仲買管理棟
TEL 0855-22-1788
FAX 0855-23-0172