浜田魚商ニュース : ~Sea‐1グルメフェスティバルが開催されました~
投稿者 : admin 投稿日時: 2017-11-06 (32 ヒット)

~Sea‐1グルメフェスティバルが開催されました。~

11月4日、ものすごい悪天候の中、Sea-1グルメフェスティバルが開催されました。(BB大鍋フェスティバルと同時開催)
当組合は千葉県からお越しいただいたスペシャルゲストの加藤雅照シェフのお手伝いをさせていただきました。
浜田の魚・浜田の野菜・浜田の水を使った料理を考案!「白身魚のれんこんクレープ巻き」を出店★れんこんでつくったれんこん餅を中に入れて、魚と野菜(グリーンカールとルッコラ)を入れてクレープで巻いた料理でした。れんこん餅のもちもち感とシャキシャキとした野菜に香ばしい魚。ピリッとしたソースがアクセントでクレープ生地の甘さとの融合。味のバランスが絶妙。浜田で獲れた新鮮な食材が加藤シェフの腕にかかるとこんなに素敵な料理になるのかとあまりにも美味しくて感動!
こんなにおいしいものを皆さんに食べてもらえなかったというのが残念で残念でなりませんでした・・・
途中、あまりにも強い風でテントが飛びそうになったり、テントの中のものが倒れてしまったり、大雨が吹き込んでしまったり・・・と本当に大変な天気でした。
そんな大変な中でも、加藤シェフは紳士的で明るく楽しくみんなを盛り上げてくださって、本当にうれしかったです!
加藤シェフのお人柄にふれさせていただいて、スペシャルな料理だけでなく、本当にかっこよくて素敵な方だと感動いたしました。本当にありがとうございました!今回のことは残念でしたが、またぜひ浜田にお越しになってください!
最後になりましたが、悪天候にもかかわらず、ご来場いただいた皆様。本当にありがとうございました!

 
 
 



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