浜田市ホームページより


http://www.city.hamada.shimane.jp/www/contents/1482131096811/index.html


「沖獲れ一番」が食べられます!


 浜田地域の基幹漁業である沖合い底びき網漁業が今年度から生産されている新たな水産ブランド「沖獲れ一番」を用いた料理を提供する飲食店が一堂に集結しての【沖獲れ一番PR&試食会】を11月15日に開催しました。



沖獲れ一番を使った料理がレギュラーメニュー化!


 当日は、浜田市及び江津市に所在する9店の飲食店がレギュラーメニュー化する「沖獲れ一番」を用いた料理を展示したうえでの、久保田浜田市長のトップセールスによるPRが行われました。ぜひ、これらの飲食店に足を運んでいただき、抜群の鮮度に裏打ちされた山陰浜田港の美味しさを味わっていただければと思います。


参加飲食店


浜田市:


国民宿舎千畳苑、寿しかつ、すしとうなぎの店山源、鈴蘭別館、ホテル松尾、めし処ぐっさん、リフレパークきんたの里


江津市:


有福温泉旅館樋口、有福cafe


各店の料理メニュー

(※予約等が必要な飲食店もありますので、詳細については各店へお問い合わせください。)


(1)国民宿舎千畳苑 [浜田市下府町2164 TEL:0855-28-1255]


【山陰浜田港のお魚御膳】


 ・使用魚種:ノドグロ、レンコダイ、マトウダイ、マアジ、ミズガレイ


 ・提供価格:2,800円(消費税別)


 ・店からのアピール:浜田の沖合で獲られた高鮮度なお魚を五種使った懐石風のお手軽御膳です。


 ※ランチタイムのみの提供で要予約(前日17:00まで)



(2)寿しかつ [浜田市片庭町35 TEL:0855-22-1855]


【おまかせ握り】


 


(3)すしとうなぎの店山源 [浜田市錦町7-5 TEL:0855-22-0321]


【沖獲れ一番おまかせ握り5貫】


 ・使用魚種:沖獲れ一番として生産された魚の内で、季節に応じて選別した魚。


 ・提供価格:1,000円(消費税別)


 ・店からのアピール:鮮魚でおいしい魚や、調理しておいしい魚を判断して提供することで、季節に応じて旬の「走り」 「盛り」 「なごり」を味わって頂き、魚の街「浜田市」を知って頂くきっかけとなり、魚を食べたくなったら浜田へという思いを持っていただけるように私共の思いを伝えていくことができればと思っております。



(4)鈴蘭別館 [浜田市港町186-5 TEL:0855-22-2381]


【ノドグロの姿造り】


 


(5)ホテル松尾 [浜田市黒川町4185 TEL:0855-22-2520]


【沖一御膳】


 ・使用魚種:ヒラメ、マトウダイ、レンコダイ、サザエ


 ・提供価格:3,000円(サービス料、消費税別)


 ・店からのアピール:沖獲れ一番の鮮度抜群のお魚を用いたお刺身定食です。


 ※要予約 (2日前まで) 



(6)めし処ぐっさん [浜田市原井町3025浜田市公設水産物仲買売場2階 TEL:070-5301-3893]


【沖獲れ海鮮丼】


 ・使用魚種:ホウボウ、マトウダイ、ミズカレイ、アナゴ等


 ・提供価格:1,400円



(7)リフレパークきんたの里 [浜田市金城町七条イ980-1 TEL:0855-42-3555]


【焼穴子丼】


 ・使用魚種:アナゴ


 ・提供価格:1,200円(消費税込)


 ・店からのアピール:アナゴの骨から出汁を取り、その出汁でご飯を炊き、アナゴを秘伝の特製タレで焼き上げました。



(8)有福温泉旅館樋口 [江津市有福温泉町695 TEL:0855-56-2111]


【ノドグロの刺身盛り】


 ・使用魚種:ノドグロ


 ・提供価格:11,000円(消費税込)


 


(9)有福cafe [江津市有福温泉町695 TEL:0855-56-0070]


【ウチワエビパスタ】


 ・使用魚種:ウチワエビ


 ・提供価格:1,620円(消費税込)



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